Undantaget är kanske enda språk. Nominellt tillhör slaktbiprodukter, nötkött eller fläsk tungan, kokta enligt reglerna för kulinariska konsten är en riktig pärla i tabellen - oavsett om det är en familjesemester eller organisationsnummer trångt bankett.
Processen för matlagning fläsk språk
Matlagning fläsk tungan - ett nöje inte behöver några speciella förberedelser och kunskaper om matlagning. Pretty snitt med en kniv språk överflödigt fett (och även då inte alltid), skölj under rinnande vatten och doppa i kokande vatten. Du kan tryggt sitta framför TV: n och njuta av att titta på din favoritfilm. Hemmafruar som inte vet hur man lagar fläsk tungan, behöver inte oroa: en föreställning som varar exakt samma språk som behövs för att uppnå full beredskap, är det - 15-2 timmar.
I vilket fall, kan du använda det enklaste sättet att bestämma beredskap köttprodukter - kolla mjukhet gaffel. Om den passerar lätt genom fibern, då den kokas, avrunna burk soppa potten och istället häll i kallt vatten i 10 till 15 minuter. Detta görs för att lätt avlägsnas från språket i grova översta lagret (det är inte ätit), enligt vilken det visar anbud kött.
Vid tillagning något språk läggs till kokande vatten kryddor, örter, lök, morötter. Allt detta kan få lite krydda, men stora mängder av tillsatser kan "göra mål" delikat smak och arom delikatess produkt.
Kyld tungan skuren i tunna skivor tvärs fibrerna och fungerade som en sida skålen eller kompletteras skärning, som är stor som är de konserverade gröna ärtor, kokt majs, bönor, brysselkål.
Kännare föredrar att ersätta kött kokt tunga, vilket är i många traditionella recept av sallader. Men det finns massor av rätter, som kokt fläsk språk tilldelats huvudrollen. Men för deras framställning behöver mer tid och ansträngning.
Bakat med ost språk
För att förbereda behov: fläsk kokt tunga, 1 kopp krossade kex, smör 200 gram, 200 gram ost (bästa durum).
Ost, galler, kombinera med ströbröd. Blandningen blandades omsorgsfullt.
Redo tungan skuren i skivor. Hälften av dem passar in i sängen pannan. I lagret av skivor språk spiller hälften av ostblandningen. Inte skivor språk placerad andra skikt, som också är fylld med en blandning av ost. Alla fylld med smält smör. Stekpanna sätta i förvärmd ugn i 15 minuter.
Förbered pudding skuren i portioner och servera, garnera med örter.
Medaljonger av tal i georg
Ingredienser: kokt tunga, 300 gram svamp, 200 gram gräddfil, 2 stora lökar, 05 kopp valnötter, 3 vitlöksklyftor.
Redo tungan skuren i skivor och sönderdelas pan, smord. Lök och svamp krossade rostade. Nötter och krossad vitlök tills smidig (i en mortel eller mixer), blanda med gräddfil. Således förberedda såsen sked sönderdelas varje skiva språk.
Deco är placerad i en förvärmd 200 graders ugn i 5-10 minuter bara sedan redo att översätta medaljonger på ett fat, strö över örter och serveras på bordet, överraskande gäster charmig doft och smak underbara kokta måltider.