Marine tungan länge varit en favorit för många fiskar. Han säljs som filéer, är det lätt att klippa och extrahera benen har inte. Dessutom skiljer sig så kallade havs tungan måttligt fet, angenäm söt smak. Det är dock värt att notera att vårt språk kallas ofta havs pangasius filé. Mellan de två sorter av fisk finns betydande skillnader. En riktig havs tungan fetare, innehåller stora mängder jod och mineraler. Denna fisk havet. Pangasius - Sötvattenfisk, låg fetthalt. Pangasius inte så många näringsämnen, men det finns mer att gilla alla som vill minska kalori måltider älskar fina smaknyanser och vill gå ner i vikt. De flesta butiker sålde den Pangasius, skivade tunna långa lager. Han uppmanade också havs språk. Förbered båda typerna av fisk kan vara ungefär samma, bara hålla i minnet att Pangasius mindre fett. Eftersom smaken av denna fisk är inte mycket distinkt, och många är vana vid att bara steka filéer i pannan eller koka det, människor är ofta uppstår frågan: hur man lagar läckra havet tungan till maträtten riktigt imponerad av honom? Du kan slå filéerna, gör det så roligt att det kommer att kunna konkurrera med dyra typer av fisk? Det visar sig att det vanliga havs tungan snabbt kan bli extremt läckra. Minns några nyanser, enkla recept. Detta kommer att hjälpa dig att förbereda eleganta rätter av havs språk. 
 Funktioner matlagning med havet språk
 Marine tungan säljs ofta frysta. Observera att upptining ditt köp markant reducerad. På ett kilo filé frysning brukar få ungefär 700-720 gram fisk. Tänk på detta när du räkna antalet portioner, tänk hur många köper filéer. Var uppmärksam på några viktiga punkter att förbereda havet tungan rätt.
 Väljer fisken försiktigt. Tja, om du går till affären regelbundet. Det är lämpligt att köpa bara bröstet, som nyligen väcktes. Håll kylskåp och butiks. De kan gå ner, särskilt i värmen. I detta fall har fisken inte köpa lite tid, väntar på nästa leverans. Bra filé har en enhetlig färg och struktur, granskat det fibrer.
 En riktig havs tungan som Pangasius, måste du tvätta innan tillagning. Utmärkt om du bara behandla bröstcancer under rinnande vatten, men dränk den i en skål innan att omkring två timmar. Vätskan ska helt täcka fisken. Detta vatten används inte. Det töms enkelt och skölj sedan filéer.
 Frysning hav språk, även kvalitativa, ibland dåligt påverkar strukturen av fibrerna. När stekning, kan sätta filéer börjar falla sönder, förlorar estetiskt utseende. Det bästa alternativet - blöt filéerna per timme i saltvatten för att göra det lättare att förbereda sig.
 Kom alltid ihåg: rostade filén och koka den i smeten kan bara vara väl uppvärmd pan. Då fisken hanteras väl, lycklig vacker gyllene skorpa.
 Använd inte en massa kryddor, när du laga havet tungan. Detta ljus smak och smak av fisken kommer att dämpas kryddor, i stället underströk dem.
 När du har en högkvalitativ marin tungan, kan du enkelt laga olika rätter från det. Det viktigaste att veta och komma ihåg några recept funktioner.
 Matlagning hav tungan: Secrets of läckra rätter
 Matlagning recept Sjöfartsspråk mycket. Låt oss betrakta de mest populära och intressanta. Då du lyckas förbättra befintliga recept och komma med ditt eget.

1.  Enkelt och läckert. Du kan bara steka i en stekpanna hav tungan. Det tar ett minimum av tid. Först förbereda filéerna, det ska skäras i portioner bitar, lägg i en skål och tillsätt salt sparsamt. Prosalyvayte varje skiva, filé ledighet under en timme. Då kommer du att behöva laga mjöl, ägg och riven ost. Vmochayte varje skiva i ägg, sedan rulla i mjöl eller ströbröd och lägga ut en het stekpanna. Flip filéer bör spatel, försiktigt. Koka tills gyllenbrun utseende. I två eller tre minuter före slutet av tillagningen lägga din fisk med riven ost.
    Anbud bitar av marina språk i smeten. Det ska skäras i små bitar filé, lite salt och lätt strö citronsaft, olivolja. Var noga kommer att skära fint färsk persilja eller dill, och gnugga varje skiva en liten grön. För smeten, blanda mjöl och ägg: massan måste vara flytande, liknar grädde. När är den heta pannan, men inte röka, måste du doppa varje bit i smeten och redo att sända. På 10 minuter kan du smaka underbart maträtt!
    Sea tungan med tomater. Den kombinerar framgångsrikt filé med tomat, färska och bearbetade till en pasta. Vid 700 gram havs språk nog att ta 200 gram tomatpuré och tomat tre medelstora. Portions bitar av rå filé, lägg i en skål, ringla över olivolja, lite salt och borsta ett tunt lager av tomatpuré. Tomater skal, pre obshparyvshy och sänkt i kallt vatten. Skär tomater cirklar av medium tjocklek. Sedan i en förvärmd pan Sätt filéer och tomatlager. Din tunga stuvad havet 30 minuter. Servera skålen med sallad bättre.
    Den mest prisvärda maträtt av havs språk : För dem som inte gillar att tillbringa mycket tid matlagning. Många föredrar att laga mat med minimal energiåtgång. Du kan praktiskt taget inte delta i processen, inte skära grönsaker och inte följa grytor och kastruller du passar detta recept. Ta bara filé språk, några frysta grönsaker eller en blandning av dem. Lämplig blomkål, paprika, morötter och gröna bönor. Tja, om du lägger tomatpuré eller konserverade tomater. Placera i ugnsform fisk och top lägga alla dina grönsaker. Du kan skicka filéer i ugnen i 45 minuter, där det kommer att utarbetas vid medelhög temperatur. Då bara kommer att ta bort din måltid och njuta av den trevliga smak och arom.
    Sea tungan med grönsaker i krukor. Utmärkt smak och festlig look är en enkel maträtt att förbereda. Du behöver filé skuren i små tärningar. Förbered grönsakerna: isbergssallad, tomater, brysselkål, paprika, lök och morötter. Du kan lägga till bönor eller bönor, några potatisar. Grönsaker skär också i tärningar. Användbart för örter och olivolja. Fisk och grönsaker bör läras lager, häll sedan blandningen lite smör, strö över örter. Krukor sätta dem i ugnen i 40 minuter. 5 minuter innan tillagning maträtt kan strö riven ost på ett grovt rivjärn. Servera med en färsk grön skida.
    Vid havet språk såser kan framställas genom att blanda posmazheni grönsaker och gräddfil, tomatpuré, olivolja dig i de mest lämpliga proportioner. Utmärkt mat i kombination med marint språket med färska örter, särskilt med sallad och persilja, selleri. Förbered filé och lätta soppor, komplettera sina grönsaker, bönor.