Ingredienser för husets vin med sylt
För att förbereda vinet behöver du följande:
en liter varje sylt;
en liter förbehandlade vatten;
100-110 gram russin.
Dessutom kommer du att behöva bank i volym tre liter, Nylon täcker gasbindor, gummihandske. Jäst i detta recept inte används, deras funktion av russin.
Om du föredrar en ganska söta viner, även om de inte i närvaro av söta sylt läggs till vört sockerlag, vilket kan tillagas i en takt av två hundra femtio gram socker per halv liter vatten i.
Hem Matlagning med vin sylt
Först förbereder en behållare på sig att förbereda vin sylt. Tvätta Bank tillagad med vatten och läsk, se till att skölja flera gånger under rinnande vatten för att avlägsna smuts och läsk, och sedan steriliseras för att förstöra skadliga bakterier för vinframställning.
Lite mer än en liter vatten, förbehandlat, häll i en kastrull, koka och kyl sedan till rumstemperatur.
Ta förberett tre liter, översätta det till sylt, häll vatten och sockerlag (tillval). Russin inte mitt och täckte den i banken. Det är viktigt att hålla detta villkor, jäsnings inträffade rätt - på ytan av russin utföra aktiviteten av bakterier som behövs för korrekt flöde av processen.
Beredda ingredienser ska blandas noggrant och sedan försegla nylonlocket bank där de är belägna. Sedan stängde banken ska placeras på en varm plats i tio dagar.
Efter den angivna tiden ta bort locket från burken och ta bort massa från ytan av vörten. Ta gasväv, gör det flera gånger och filtrera innehållet i bankerna. Ansträngda behov av att dricka för att hälla i förberedas bank samma belopp.
Ta medicinsk handske och satte henne på halsen av bankerna, vilket hällde den ansträngda vätskan. Tidigare på ett av fingrarna av handskar hålet. Att det inte hoppade behöver fixa det på styrkan av halsen med snöre. Ett alternativ är att använda vattentätning, en stor skillnad i det här fallet får du.
Bank of handske sätta på en mörk plats i fyrtio dagar. Anger avslutad jäsning sådana funktioner som svullna handske, transparent vätska och distinkt smak av vin.
Den färdiga vinet bör hälla på flaskor, medan spåra att fälla inte få dem. Håll flaska vin bör vara i ett horisontellt läge i källaren i minst två månader, är det nödvändigt för åldrande vin.
Husets vin med sylt rörsocker
Processen att göra vin för detta recept är inte mycket annorlunda än den tidigare. En liter matlagning som du valt för bearbetning, tagit en liter kokande vatten. Ingredienserna blandas och därefter tillsättes rörsocker. Beräkning av rörsocker skall baseras på andelen etthundrafemtio gram rörsocker till tre liter massa.
Fler åtgärder upprepas. Detta vin är inte bara väldigt söt, men också användbar när du använder den i rimliga mängder som rörsocker är mycket mer användbar funktioner än vanligt socker.
Vin från husmanskost med kryddor och torkad frukt
Hemgjorda vin kan göras mer kryddig och välsmakande. För att förbereda sig för detta drinkrecept bättre val av sylt från bär rött. Väl lämpad sylt gjorda av hallon, jordgubbar, jordgubbar och plommon och vinbär. Den färdiga vinet har en ljus smak och arom.
För att göra det i en glasburk för att blanda halv liter Favoriter sylt och en halv liter källvatten, lägga till mixen ett kilo socker. Vin ska jäsa i trettio dagar, gömmer glasbehållare där blandningen i en sval mörk plats. Efter utgången av den tid som krävs för att få behållaren, öppna bank, ta bort massa, som bildas på ytan, och sedan sila vätskan genom flera lager av cheesecloth. Den resulterande vätskan hälls i en ren glasbehållare, lägg sedan till kryddor - kanel fem gram, fem gram kryddnejlika, femtio gram honung och trehundra gram russin.
Bank nära igen väntar trettio dagar. Därefter Sila vinet, tar bort från det alla ingredienser.
Matlagning tips husets vin med sylt
Till ditt vin blev läckert, bör du vara medveten om följande:
För att göra det, kan du använda absolut någon sylt, men sylt mix av olika bär, eftersom smaken av drycken erhålls luddigt, bär sylt görs smak och doft av varandra;
Ibland rekommenderas att lägga till komponenter till ris, vilket förmodligen bidrar till att förbättra jäsning. Erfarna vinproducenter rekommenderar att undvika att använda det, utan föredrar surdeg av höjdpunkterna som kom i ett jam.